FASULYELİ DOMATES ÇORBASI
Malzemeler:
500 gr
domates, kabukları soyulmuş, küp şeklinde doğranmış
7-8 adet yeşil
fasulye, yıkanmış, uçları ve kılçıkları temizlenmiş, 2 cm uzunluğunda kesilmiş
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
soğan, küçük doğranmış
1 diş
sarımsak, tuz ile dövülmüş
1/2 kap
tavuk suyu
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz Kara
biber
Hazırlanışı:
Orta boy bir tencerede
soğanı
zeytinyağı ile 3-4 dakika sote edin. Tavuk suyu hariç bütün malzemeleri üzerine ilave edin. Karıştırın, kapağını kapayıp 20 dakika kısık ateşte pişirin. Tavuk suyunu ilave edin, yüksek ısıda kaynatıp, ısıyı ortanın biraz altına düşürün, 20 dakika daha
fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
Kepçe ile çorba kâselerine
koyun, üzerine ince doğranmış maydanoz serpin. Yanında Sarımsaklı-kaşarlı kızarmış ekmek ile servis yapın.