FASULYE KAVURMASI
Yarım çay bardağı sıvı yağ
10 adet taze yeşil
soğan
Yarım kg
fasulye turşusu
Bir tencereye yarım çay bardağı sıvı yağı
koyun. Taze
soğanları ince ince kıyıp, yağın içinde yumuşayana dek kavurun. Yarım kg
fasulye turşusunu küçük küçük doğrayın. Fasulyelerin fazla suyunu çıkarmak için elinizle sıkıp, tencereye
koyun. Fasulyeleri yağın içine atıp,
soğanlarla birlikte 20 dakika daha kavurun. İsterseniz sıcak, isterseniz soğuk servis yapın. Dilerseniz
fasulye kavurmasmını
yoğurtla ve kırmızı
biber serperek de servis yapabilirsiniz.
Not: Karadeniz bölgesine özgü bir
yemek olan
fasulye turşusu kavurmasını, eğer
fasulye turşusu bulamazsanız, taze
fasulyeyi haşlayıp suyunu süzerek de yapmak mümkün. Haşlanmış faslyeyle yapacağınız
fasulye kavurmasında farklı bir tat oluşturmak istiyorsanız,
fasulyenin üzerine
yumurta da kırabilirsiniz. Bunun için,
fasulyeyi
soğanla birlikte tencerede kavurduktan sonra, üzerine arzuya ya da yiyecek kişi miktarına göre
yumurta kırın. Dilerseniz
yumurtayı kaşıkla dağıtarak, iyice
fasulyeye yedirin. Ya da,
fasulyenin üzerinde top top bırakın.
ML® Kavrunti için tıklayın
ML® Fasulye Diblesi için tıklayın