Fasulye Çerplemesi (görsel)
Türkçe altyazılıdır.
Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar, saygılar
bu bölümümüzde bir sebze yemeği tarifi paylaşacağız
adı değişik, lezzeti değişik ama bir o kadar da güzel
"Fasulye Çerplemesi"
ama isterseniz önce malzemeleri öğrenelim
yarım kilo taze
fasulye
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı un
3 diş
sarımsak
2 su bardağı su
ve 1 tatlı kaşığı tuz
gördüğünüz gibi
fasulye çerplemesi için çok fazla malzeme gerekmiyor
yapımı da bir o kadar kolay
öncelikle
fasulyeleri hazırlayarak işlemlerimize başlayalım
kenarını alıyoruz ve büyüklüğüne göre ikiye ya da üçe bölüyoruz
artık
fasulyeleri haşlamak üzere ocağın yanına gidebiliriz
tencereyi ateşe yerleştirdik
2 su bardağı kadar sıcak suyu ilave ediyoruz
biraz da tuz bırakıyoruz
hazırladığımız
fasulyeyi ekliyoruz
kapak da kapatabiliriz, yumuşayana kadar pişiriyoruz
fasulyeler yumuşamaya başladı
biraz daha pişirsek yeterli olacak
fasulyeler yumuşadı, ateşi kapatalım
şöyle biraz süzerek
fasulyeleri sudan alalım
suyu az sonra kullanacağız,
fasulyeyi de az sonra kullanacağız
diğer tenceremizi ateşe yerleştirelim
yağlarımızı atalım
yağlar eriyip karışınca unu
muzu ilave edeceğiz
yağ erimeye başladı, unu ve tuzu ilave ediyoruz
un pembeleşene kadar kavuruyoruz
unun rengi döndü
şimdi az önce ayırdığımız
fasulye suyunu yavaşça döküyoruz
dikkat edelim, sıçramasın
beşamel sos yapar gibi...
kıvam alana kadar pişiriyoruz
güzel bir kıvam aldı
şimdi haşladığımız
fasulyeleri ve sarımağı ilave edeceğiz
sarımsağı biz kıydık, isterseniz dövede bilirsiniz
şöyle, önce alt-üst edeceğiz
sonra kapağını kapatacağız ve 10 dakika pişireceğiz
evet süremiz doldu
fasulye çerplememiz çok güzel olmuş
şimdi ateşi kapatıyoruz
10-15 dakika sonra servise sunabiliriz
artık
fasulye çerplemesini servise sunabiliriz
çok farklı görüntüde
değişik fakat harika bir lezzet elde ettik
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde...
"Fasulye Çerplemesi" tarifini paylaştık
özellikle tereyağı kullanmanızı tavsiye ediyorum
denerseniz çok beyeneceksiniz
şimdiden Afiyet Olsun!