Fasulye Çerplemesi (görsel)
Türkçe altyazılıdır.
Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar, saygılar
bu bölümümüzde bir sebze yemeği tarifi paylaşacağız
adı değişik, lezzeti değişik ama bir o kadar da güzel
"Fasulye Çerplemesi"
ama isterseniz önce malzemeleri öğrenelim
yarım kilo taze fasulye
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı un
3 diş sarımsak
2 su bardağı su
ve 1 tatlı kaşığı tuz
gördüğünüz gibi fasulye çerplemesi için çok fazla malzeme gerekmiyor
yapımı da bir o kadar kolay
öncelikle fasulyeleri hazırlayarak işlemlerimize başlayalım
kenarını alıyoruz ve büyüklüğüne göre ikiye ya da üçe bölüyoruz
artık fasulyeleri haşlamak üzere ocağın yanına gidebiliriz
tencereyi ateşe yerleştirdik
2 su bardağı kadar sıcak suyu ilave ediyoruz
biraz da tuz bırakıyoruz
hazırladığımız fasulyeyi ekliyoruz
kapak da kapatabiliriz, yumuşayana kadar pişiriyoruz
fasulyeler yumuşamaya başladı
biraz daha pişirsek yeterli olacak
fasulyeler yumuşadı, ateşi kapatalım
şöyle biraz süzerek fasulyeleri sudan alalım
suyu az sonra kullanacağız, fasulyeyi de az sonra kullanacağız
diğer tenceremizi ateşe yerleştirelim
yağlarımızı atalım
yağlar eriyip karışınca unumuzu ilave edeceğiz
yağ erimeye başladı, unu ve tuzu ilave ediyoruz
un pembeleşene kadar kavuruyoruz
unun rengi döndü
şimdi az önce ayırdığımız fasulye suyunu yavaşça döküyoruz
dikkat edelim, sıçramasın
beşamel sos yapar gibi...
kıvam alana kadar pişiriyoruz
güzel bir kıvam aldı
şimdi haşladığımız fasulyeleri ve sarımağı ilave edeceğiz
sarımsağı biz kıydık, isterseniz dövede bilirsiniz
şöyle, önce alt-üst edeceğiz
sonra kapağını kapatacağız ve 10 dakika pişireceğiz
evet süremiz doldu
fasulye çerplememiz çok güzel olmuş
şimdi ateşi kapatıyoruz
10-15 dakika sonra servise sunabiliriz
artık fasulye çerplemesini servise sunabiliriz
çok farklı görüntüde
değişik fakat harika bir lezzet elde ettik
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde...
"Fasulye Çerplemesi" tarifini paylaştık
özellikle tereyağı kullanmanızı tavsiye ediyorum
denerseniz çok beyeneceksiniz
şimdiden Afiyet Olsun!
