Fasulye Borani
400 gram taze
fasulye
Yarım demet
semizotu
2,5 su bardağı
yoğurt
5 diş
sarımsak
2 adet salatalık
1
limon
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Maydanoz, dereotu
Öncelikle
fasulyeleri ister haşlayıp pişirin, isterseniz de az yağda kavurup pişirin. Sonra bir tabağa alın ve soğutun. Semizotu, dereotu ve maydanozu yıkayıp süzün ve ince ince kıyın. Hepsini derin bir kabın içinde harmanlayıp üzerine
limon suyu ve
zeytinyağı gezdirin. Daha sonra küp şeklinde doğranmış salatalık ve ezilmiş sarımsağı da içine ekleyin. Son olarak tüm sebzeleri
yoğurtla karıştırıp servis tabağına alıp ikram edin.