Fas Üsulu Tavuk But
5 adet tavuk but
1 çay kaşığı tatlı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı zerdeçal
2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 çay kaşığı zencefil (ince doğranmış)
1 çay kaşığı tarçın
1 adet limon suyu
1/2 bardak tavuk suyu
1/2 çorba kaşığı un
Tüm baharatları ve unu karıştırın.
Limon suyu ve tavuk suyunu baharat karışımına ilave edin. Elde ettiğiniz karışıma tavukları ekleyerek buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
Tavukları suyuyla beraber fırın kabına alın.
170 derecede ağzı kapalı bir şekilde 25 dakika pişirin.Daha sonra ağzını açın ve 10 dakika daha pişirin.
