Ezogelin Çorbası (Ağrı)
Yağda soğan, sarımsak, rendelenmiş patates ve havuç kavrulur.
Salça, mercimek, pirinç, bulgur, tuz ve su eklenir, orta ısıda pişirilir.
Hazırlanan çorba ezilerek elekten süzülür, üzerine ayrı bir tavada kızdırılan kırmızıbiberli yağ ve nane dökülür.
Fotoğraf "perçin" tarafından gönderildi. 14.02.2020
