Ezo Gelin Çorbası
Malzemeler
2 su bardağı kırmızı
mercimek
yarım bardak
bulgur
yarım bardak
pirinç
2 kaşık
domates salçası
Tuz, kuru nane, kırmızı pul
biber
1 baş kuru
soğan
4-5 kaşık sıvı yağ
Kuru
soğan küçük küçük doğranıp yağda pembeleştirilir. Salça da konularak biraz daha kavrulur. Ayıklanıp yıkanan
mercimek,
bulgur ve
pirinç ile tuz, kuru nane ve kırmızı pul
biber de ilave edilerek 10 bardak suyla düdüklü tencerede iyice pişirilir. Pişen çorba sıcak olarak ve
limon suyuyla servis yapılır.