|
|
Patates Ezme |
 |
bal böceği
Aşçıbaşı
Kayıt: 31.10.2008
Mesajlar: 26
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc29651
Gönderme Tarihi: 31.Ekm.2008
2,623 defa indirildi / yazdırıldı
|
3-4 adet orta boy haşlanmış patates
1 su bardağı kuru üzüm
2-3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze soğan
Dereotu
Zeytinyağı
Limon
Karabiber, tuz kırmızı pul biber
Haşlanan patatesler bıçak yardımı ile birkaç parçaya bölünür ve çatal ile küçük parçalar haline gelinceye kadar ezilir. Kuru üzümler ılık su dolu küçük bir kase içine konulur ve 10-15 dk bekletildikten sonra süzülür. Maydanoz, dereotu, taze soğan yıkanır ve ince ince kıyılır. Sarımsaklar çok az tuz eklenerek havanda dövülür. Geniş bir salata kâsesinde tüm malzeme zeytinyağı ve limon suyu eklenerek karıştırılır ve servis yapılır.
|
EZME PATATES SALATASI |
 |
H.Özerol
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.10.2007
Mesajlar: 30
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc18773
Gönderme Tarihi: 25.Ekm.2007
2,585 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg. patates (3-4 adet)
1/2 demet maydanoz
5-10 zeytin tanesi
2 adet haşlanmış yumurta
1 fincan zeytinyağı
1 adet limon suyu veya bir fincan sirke
1 adet domates
salatalık
tuz
Patatesleri haşlayınız.
Kabuklarını soyup bir püre makinasından geçiriniz.
İncecik kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ilave ediniz.
Sosunu yediriniz.
Salatayı tabağa alıp kenarını domates, salatalık, haşlanmış yumurta vs. ile süsleyiniz.
ML® Acılı Ezme için tıklayın
|
EZME PATATES SALATASI |
 |
Nergiz Sağtürk
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.01.2008
Mesajlar: 41
Şehir: Uşak |
Kısa URL: https://ml.md/lc20855
Gönderme Tarihi: 22.Oca.2008
2,464 defa indirildi / yazdırıldı
|
2-3 orta boy patates
süsleyici yiyecekler
salata sosu
Patatesleri tuz atılmış az suda pişiriniz. Püre makinasından geçiriniz (veya rendeleyip eziniz). Sosunu katıp karıştırarak salata tabağına yerleştiriniz. Etrafını zevke göre süsleyiniz.
|
Ezme Patates |
 |
lekelimelek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.02.2006
Mesajlar: 49
Şehir: IZMIR |
Kısa URL: https://ml.md/lc6934
Gönderme Tarihi: 09.Ağu.2006
2,323 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 orta boy patates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
yarım demet dereotu
2 diş sarımsak
1 limonun suyu
tuz
Patatesleri yıkayın, tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, süzüp hemen soyun. Ezerek püre haline getirin. Zeytinyağını ekleyin ve karıştırın. Patatesler haşlanırken dereotunu ayıklayın ve ince ince kıyın. Sarmısağı soyun ve biraz tuzla havanda dövün. Üzerine kıyılmış dereotunu ve limon suyunu koyun ve karıştırıp ezilmiş patateslere ekleyin. Bu salatayı yaparken patatesleri sıcak sıcak çiğ bir yumurta ekleyebilirsiniz
|
Ezme Patates Salatası |
 |
medcezir
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.09.2013
Mesajlar: 27
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc92366
Gönderme Tarihi: 18.Eyl.2013
1,692 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet soğan (ince kıyılıp tuzlanmış)
4 adet haşlanmış patates
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 adet limonun suyu
1/3 çay bardağı zeytinyağı, tuz
3 adet doğranmış biberli zeytin
1 adet kıyılmış fesleğen yaprağı
Soğan hariç bütün malzemeyi ezerek karıştırın. En son soğanı ekleyip iyice karıştırın. Patatesli malzemeyi kalıba boşaltın. Birkaç saat bekletip servis yapın.
|
|
