Ezme Mercimek Çorbası
Geceden suya konulmuş mercimekleri sabahleyin doğranmış soğan ve havuçla birlikte haşlamalı ve cümlesini makineden çekerek beraberce püre yapmalıdır.
Sonra, bu püreyi et suyu ile beraber tencereye koymalı ve orta ateşe bırakılmalıdır.
Sık sık karıştırmalı, münasip miktar tuzunu da koymalı ve eritilmiş tereyağını üzerine dökerek, yaydığı güzel ve iştahı açıcı kokusu ile sofraya getirilmelidir.
