Ezik Havuç Tatlısı
1 kg havuç
1,5 su bardağı şeker
1 çay bardağı su
Üzeri için:
1 çay bardağı süt
1 poşet krem şanti
Havuçlar soyulur, kabaca doğranır. Düdüklü tencereye aktarılır. Su ve şeker ilave edilir. Yaklaşık 10 dakika pişirilir. Sonra blenderden geçirilerek iyice ezilir. Servis tabağına aktarılır. Kaşığın arkasıyla düzeltilir. Soğuk süt ve toz krem şanti iyice köpürtülür. Havuç tatlısının üzerine muntazam bir şekilde yayılır. Buzdolabında 2 saat dinlendirilir.
