Ezik Çörek
1 paket maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı rende kaşar
1 adet yumurta beyazı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Ilık süt, maya, yumurta beyazı karıştırılır. Üzerine sıvıyağ, tuz ve yumuşak bir hamur olana kadar un eklenerek yoğrulur, hamurn üzeri kapatılır. 1 saat kadar dinlendirilir. Sonra hamur 18 eşit parçaya ayrılır. Yuvarlanır, iki avuç arasında bastırarak ezilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. 185 derece fırında kıpkırmızı olana dek pişirilir. Ilık olarak ikram edilir.
