Evde Et Döner
1 kg. bifteklik antrikot (ince dilimlenmiş)
1 adet orta boy
soğan
2
yemek kaşığı
yoğurt
5
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı
biber
1 silme tatlı kaşığı kekik kara
biber
Soğanı rendeledikten sonra bir kaba aldıktan sonra içerisinde
yoğurt,
zeytinyağı, kekik, kırmızı
biber ve kara
biber ilave edip karıştırın.
Antrikotları ekleyip hafifçe yoğurun.
Etin üzerini kapatıp en az 12 saat ya da 24 saat dinlenmeye bırakın.
Bir gece dinlenen etleri streç filmin üzerine yerleştirdikten sonra rulo şeklinde sarın.
Derin dondurucuya kaldırıp katı bir kıvam alması için en az 2 saat kadar bekletin.
Katı bir hal alan eti keskin bir bıçak yardımıyla döner olacak şekilde ince ince dilimleyin.
Bir tavada yağı ısıtın. Dilimlediğiniz dönerler ters düz şekilde yüksek ateşte pişirdikten sonra pilav üstü, dürüm ya da ekmek arası olarak sevdiğiniz garnitürler ve yeşilliklerle servis edebilirsiniz.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 06.03.2024