Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Evde Dondurma Yapım Yöntemleri


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Evde Dondurma Yapım Yöntemleri

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc24578
Gönderme Tarihi: 13.Haz.2008
16,292 defa indirildi / yazdırıldı




Evde yapılacak dondurmalar üç biçimde hazırlanır.
1. Yöntem: Hazırlanacak malzeme buzluklara konan metal buz kalıplarının içine konur (bu kalıpların buz parçalarını ayıran bölmeleri kaldırılır). Buzluğun ayan orta ısıda tutulur. Malzeme buzlukta 2 saat tutulduktan sonra çıkarılır. Bir hayli katılaşmış olan malzeme spatulayla iyice karıştırılır, kap tekrar buzluğa kaldırılır. 2 saat sonra dondurma tekrar çıkarılarak iyice kanşunlır. Yine buzluğa kaldırılır, buzdolabının derecesi en soğuğa getirilir ve kap 1 saat kadar buzlukta bırakılır. Dondurma yenecek kıvama gelmiş demektir. Daha çok miktarda dondurma yapmak isteyenler buz kalıbı yerine buzluğa sığabilecek daha büyük bir metal kaba dondurma yapılacak malzemeyi koyabilirler.
2. Yöntem: Dondurma yapmak için özel olarak üretilmiş alet kullanılır. Elektrikle çalışan bu alet, içinde dönen paletleri bulunan bir alüminyum kutudur. Dondurma yapılacak malzeme bu kutuya konur. Kapağı kapatılır ve kutu buzdolabının buzluğuna yerleştirilir. Buzluğun buzsuz olması gerekir. Buzdolabının ayan ortaya getirilir, buzluktaki kutunun kordonu buzluğun ucundan ve buzdolabının kapısındaki lastiğin kenarından çıkarılıp fişe takılarak dondurma makinesi çalıştırılır. Paletler dönerek kutunun içinde bulunan malzemeyi karıştırır. Böylece hem daha çabuk, hem de daha az emek harcanarak dondurma yapılmış olur. Kutudaki malzeme donup, dondurma kıvamını bulunca dondurma makinesi otomatik olarak kapanır.
3. Yöntem: Çok eskiden beri kullanılan bir yöntemdir. Bu yöntemle yapılan dondurma çok lezzetli olur ve sakız gibi sünen Bugün bazı ünlü dondurmacılar bu dondurmayı bu yöntemle yapmaktadır. Bu şekilde dondurma yapmak için altı musluklu, kova büyüklüğünde metal bir alet kullanılır. Bu kutuya tuzlu buz parçaları konur (her kg buza 150 gr kayatuzu konur). Buzların içine, içinde dondurulacak malzeme bulunan ikinci ve daha küçük bir kutu oturtulur. Kutunun içinde bulunan paletler elle çevrilerek veya elektrik enerjisiyle devamlı olarak döner. Böylece buzla soğuyup donan malzeme paletlerle karıştırılır ve lezzetli bir dondurma hazırlanır. Dondurma, kıvamım bulunca artık paletleri çevirmek mümkün olmaz. O zaman dondurma kutudan çıkarılıp başka bir kaba boşaltılır ve servis vaktine kadar soğuk bir yerde bekletilir.






Evde Dondurma Yapım Yöntemleri Tarifleri Aşçılığın Püf Noktaları



(1 adet Evde Dondurma Yapım Yöntemleri 105,705 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort