Ev Yapımı Tavuk Salamı
http://www.hurriyet.com.tr
1 adet yumurta
1,5 kg yağsız tavuk eti
2 diş sarımsak
4 dilim kepekli ekmek
Tuz
Karabiber
Sarımsakları havanın içinde biraz tuz ile ezip püre haline getirin. Kıyılmış maydanozu ekleyip ezmeye devam edin. Üzerine yumurtayı kırın, bolca karabiber, zeytinyağı ve yarım su bardağı su ekleyin. Ekmek dilimlerini mutfak robotuna koyup çekin. Tavuk etlerini yıkayın ve kağıt havlu ile iyice kurulayın. Makinedeki ekmeklerin üzerine koyup iri parçalar halinde kıyın. Tüm malzemeyi derin bir kapta karıştırın, yapışmaz yüzeyli somun şeklinde bir ekmek pişirme kabının içine bastırarak yerleştirin. 180 derece ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Soğumasını bekleyip dilimleyerek servis yapın.
