Ev Yapımı Pizza
Hamur için:
3,5 su bardağı un
1 paket instant maya (ya da 10 g yaş maya)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Sos için:
3 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 diş rendelenmiş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay bardağı su
Üzeri için:
Rendelenmiş mozzarella veya kaşar peyniri
Dilimlenmiş sucuk, salam, sosis
Mantar, zeytin, mısır, kırmızı biber gibi sebzeler
İsteğe bağlı ek malzemeler (örneğin kıyma, ton balığı)
Büyük bir karıştırma kabına unu alın, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.
Ortasını havuz gibi açın, mayayı ekleyin ve ılık suyu azar azar dökerek yoğurmaya başlayın.
Zeytinyağını ekleyip pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp ılık bir ortamda yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Tüm sos malzemelerini küçük bir kasede karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgaha alarak bir kez daha yoğurun.
Hamuru ikiye bölerek 2 orta boy pizza tabanı oluşturabilirsiniz.
Hamuru merdane yardımıyla ince ya da kalın olacak şekilde açın (zevkinize göre).
Hamuru yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
Üzerine hazırladığınız sostan sürün.
Rendelenmiş peyniri serpin ve dilediğiniz malzemeleri ekleyin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri kızarana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin. Ardından servis edebilirsiniz.
