Hamuru için:
5 su bardağı un
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
İçi için:
2 adet kırmızı biber
3 adet yeşil biber
2 adet orta boy soğan
1 demet maydanoz
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1Çeyrek çay bardağı su
500 gram yağlı dana kıyma
Bir mutfak robotunun içine kıyma, baharatlar, salça ve sıvı yağ hariç tüm malzemeleri koyun ve çekin.
Geniş bir kaba aldığınız harca kıyma, salça, sıvı yağ ve baharatları da ekleyerek iyice yoğurun.
Harcınızın cıvık bir kıvamda olması gerekir. Yeteri kadar cıvık değilse su ekleyin.
Harcınız dinlenirken hamuru hazırlayın.
Suyu bir kaba dökün ve üzerine tuzu ekleyin. Ardından unu azar azar ilave edin.
Orta sertlikte bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Daha sonra hamuru eşit parçalara bölün.
Parçalara ayırdığınız hamurun üzerine hafif nemli bir bez örterek 1 saat dinlendirin.
Hamurunuz hazır olduğunda tezgaha biraz un serperek mümkün olduğunca ince açın.
Açtığınız hamurun üstüne iç harcı her yerine gelecek şekilde yayın.
Yağlı kağıda koyduğunuz lahmacunu önceden ısıttığınız 250 dereceye ayarlanmış fırında 7-10 dakika arasında pişirin.
