Ev Yapımı Kumpir
3-4 adet
patates
1-2
yemek kaşığı kadar tereyağı
1 kase rendelenmiş kaşar
peyniri
Tuz
Üzeri için tercihe göre istenen malzemeler kullanabilirsiniz.
Patatesleri yıkayın ve bol suda haşlayın. Pişip pişmedikleri çatal batırarak anlayabilirsiniz. Ocaktan aldığınız
patateslerin suyunu süzerek soğumaya bırakın. El yakmayacak kadar soğuduklarında kabuklarını soyarak geniş bir kaseye alın. Üzerine tuz, kaşar
peyniri ve tereyağı ekleyerek, çatalla veya
patates ezici ile
patatesler ezilir. Patateslerin içleri henüz sıcak olacağından tereyağı ve
peynirler kolaylıkla eriyecektir. Patatesler soğumadan uygun kaselere bölüştürün. Üzerine kumpirde sevdiğiniz malzemeleri yerleştirin veya sade olarak ketçap mayonezle servis edin.