Ev Yapımı Ketçap
2
soğan
2 kilogram
domates
2 diş
sarımsak
50 mililitre
elma sirkesi
100 mililitre su
1 çay kaşığı tane kara
biber
2 karanfil
1 çay kaşığı pul
biber
2 defne yaprağı
1
yemek kaşığı esmer şeker
Tuz
Kara
biber
Soğanı,
domatesi, sarımsağı rendeleyin ve 30 mililitre sirke ve suya ilave edip orta ateşte 40 dakika kadar pişirin. Bir başka tencere çıkarın ve kalan sirkeyi, tane kara
biberi, baharatları ve defne yaprağını 10 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
Hazır hale gelen
domatesli karışımı blenderdan geçirin ve iyice püre haline getirin. Bir tur da süzgeçten geçirip hazırladığınız sirkeli karışıma ekleyin. Şekeri koyup kaynatın. Kara
biber, tuz serpin ve ocaktan alın.
Ilık bir halde servis edin.