Ev Yapımı Etsiz Çiğköfte
http://www.hurriyet.com.tr
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
biber salçası
1
yemek kaşığı köfte baharı
1 çay kaşığı tuz
5-6 diş
sarımsak
½ su bardağı nar ekşisi
½ su bardağı
ceviz
½ su bardağı
fındık
½ su bardağı ayçiçek yağı
2 dilim ekmek
2 su bardağı rendelenmiş
domates
2 su bardağı
bulgur
4
yemek kaşığı isot
1 adet kuru
soğan
220 gram konserve
mısır
Bulguru derin bir kaseye
koyun. Üzerine rendelenmiş
domatesi dökerek karıştırın. Üzerini kapatın ve
bulgurun yumuşaması için 45 dakika dinlenmeye alın. Ceviz,
fındık,
sarımsak, kuru
soğan, bayat ekmek,
mısır ve
salçayı robotta iyice çekin. Bu karışıma şişmiş olan
bulguru ve diğer malzemeleri ekleyerek yoğurun. Daha sonra robotta 1 dakika kadar daha çekmeye devam edin. Tüm malzemeler robota sığmazsa 2-3 parça halinde çekebilirsiniz.Daha sonra karışımı 5-6 dakika elle yoğurun. Hava almayacak bir saklama kabına koyarak bir gece dinlendirin. Elinizle şekil vererek marul yapraklarıyla birlikte servise sunabilirsiniz.
