Ev Yapımı Çikolata
100 gram kakao yağı
100 gram pudra şekeri
6 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı süt tozu
Az miktarda tuz
Ev yapımı çikolata için öncelikle tüm malzemelerinizi hazırlayın. Ardından kakao yağını benmari usulüyle eritin. Yağı kesinlikle sıcak suyla buluşturmayın.
Kakaoyu kakao yağının içerisine ilave edin ve ardından ikisini karıştırın.
Karışımın içerisine süt tozunu ekleyin. Bu daha yumuşak bir çikolata tadı elde etmeni sağlayacak ve çikolatanın kıvamını güzelleştirecek. Süt tozunun yağ karışımıyla bütünleşmesini sağlayın.
Kakao yağı, süt tozu ve kakao bütünleştiğinde pudra şekerini ekleyin. Pudra şekerini, süt tozlu, erimiş ve kakaoyla buluşmuş yağın içerisinde eritin. Şekerin iyice eridiğinden emin olun, çünkü şeker erimezse çikolatanın içerisinde tane tane kalabilir.
Tüm malzemelerin bütünleşmesini sağladıktan sonra çikolata hazır. Düzenli aralıklarla karıştırarak çikolatanın ılımasını sağlayın.
Ilımış çikolatayı istediğiniz kalıba dökerek şekil verebilirsiniz. Kalıba döktüğün çikolatayı buzluğa koy ve çikolataların en az 2-3 saat, mümkünse bir gece buzdolabında beklemesini sağla. Ev yapımı çikolatanız hazır.
