Ev Yapımı Azime Hanım Çemeni
Naciye DUMAN
1 adet ekmek köfte içi gibi ufalanacak
1 büyük baş sarımsak tuzla ezilecek
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı yeni bahar
2 tatlı kaşığı nane
2 tatlı kaşığı kekik
3 yemek kaşığı hazır salça
İsteğe bağlı olarak yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım su bardağı ceviz içi ezilmiş
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı veya 1 kahve fincanı su
1 su bardağı sıvı yağ (TMO fındık yağı veya zeytinyağı tercih edilir.)
Bütün malzemelerin hepsini karıştır, tuzunu da ayarla. Ekmek veya bazlama ekmek arasına sürerek afiyetle ye.
