Ev Makarnası (Ordu)
Ordu Kültür ve Turizm Müdürlüğü
4 yumurta
Buğday un
Su
Tuz
Malzemelerin hepsi birlikte yoğurularak sert bir hamur haline getirilir. Hamurlar iri iri parçalara ayrılır. Yufka şeklinde açılır. Üzerine mısır unu serpilir. 5-6 yufka bir araya getirilerek şeritler halinde kesilir. Kesilen yufkalar temiz bir bez üzerine serilerek kurumaya bırakılır.
