Ev Cipsi (
mısır unu)
1 su bardağı
mısır unu
1 diş ezilmiş
sarımsak
1 çorba kaşığı rende beyaz
peynir
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar su
Kızartma yağı
Mısır ununun ortası açılır, diğer malzemeler katılır. Azar azar su ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yapılır. Unlu zeminde, oklavayla çok ince açılır. Bıçak yardımıyla üçgen kesilir. Kızgın yağda altın rengi kızartılır. Kağıt havluya çıkarılır.