Etli Yeşil Mercimek
Malzeme
- 500 g kuşbaşı et
- 2 çorba kaşığı Sana
- 2 su bardağı mercimek
- 3-4 adet soğan (halka şeklinde doğranmış)
- 1 çorba kaşığı salça
- Tuz
Hazırlanışı
Eti bir tencereye koyup, bol miktarda soğan ve Sana yağı ilave edin. Bol soğan koymak, mercimeğin lezzetini arttıracaktır.
Orta hararetli ateşe koyup, soğanlar hafif sararıncaya ve et de kendi bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurun.
Sulandırılmış salçayı ilave edip karıştırın.
5-6 bardak su koyup, akşamdan ıslanmış veya haşlanmış mercimekleri yıkayıp ilave edin.
Orta hararetli ateşte, et ve mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. İnmesene yakın, tuzu atıp 1-2 taşım daha kaynatın.
Mercimeklerin suyu yüzeylerine inince, servis tabağına boşaltıp, sıcak olarak servis yapın.
