Etli ve Bulgurlu Patlıcan (Fethiye Muğla)
https://www.infethiye.net
Sıvı yağ ile kavrulan ete soğan, domates doğranarak ilave edilir. Biraz kavrulduktan sonra doğranmış patlıcan eklenir. Biraz daha pişirildikten sonra bulgur, nane, karabiber, kırmızı biber ve su konarak pişirmeye devam edilir.
