Etli Siyez Bulguru
1 kg kemikli
kuzu eti
2 su bardağı siyez
bulguru
1 adet
soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet sivri
biber
1 adet kırmızı
biber
1 çorba kaşığı
salça
2 adet
domates
2'şer su bardağı et suyu ve su
1 çay kaşığı kara
biber
Tuz
Eti tencereye alıp, üzerini dört parmak geçecek kadar su ilave edin ve et yumuşayana dek haşlayın. Soğanı küp doğrayıp, tereyağı ile birlikte tencereye alın ve soteleyin. Küp doğranmış sivri
biber ve kırmızı
biber ilave edip sotelemeye devam edin. Salça ve kabukları soyulup küp doğranmış
domates ekleyip karıştırın. 2 su bardağı etin haşlama suyundan ekleyin. Su,
bulgur, tuz ve kara
biber ilave edip kaynayana dek harlı, kaynamaya başlayınca kısık ateşte,
bulgur yumuşayana dek pişirin. Ocaktan alıp 20 dakika dinlendirin. Didiklenmiş etle birlikte sıcak olarak servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/etli-siyez-bulguru-155068.jpg)