ETLİ RUS SALATASI
Salata:
3 büyük haşlanmış patates (kabukları soyulup, küçük küp biçiminde kesilmiş)
4 orta boy haşlanmış havuç (küp biçiminde kesümiş)
125 gr haşlanmış taze fasulye (her biri ortadan 2'ye kesilmiş)
1 küçük soğan (çok ince kıyılmış)
125 gr haşlanmış taze bezelye (kabuksuz tartılmış)
60 gr haşlanmış dil (küçük küp biçiminde kesilmiş)
125 gr haşlanmış tavuk eti (küçük küp biçiminde kesilmiş)
200 gr (1 su bardağı) mayonez
1 kahve kaşığı pul kırmızıbiber
Süslemesi:
2 katı haşlanmış yumurta (dilimlenmiş)
1 haşlanmış pancar (ince dilimlenmiş)
2 küçük hıyar turşusu (ince dilimlenmiş)
Mayonez ve pul kırmızıbiberi bir kenara ayırıp, kalan salata malzemesini bir kasede karıştırınız.
Küçük bir kasede mayonezi ve pul kırmızı biberi iyice karıştırıp, salata kasesine katarak, iki kaşıkla sebzeleri mayoneze iyice bulayınız.
Salatayı yumurta, pancar ve hıyar turşusu dilimleriyle süsleyip buzdolabında 15-20 dakika soğuttuktan sonra, servis ediniz.
