Etli Pilav
Malzeme:
2 su bardağı Bizim Baldo Pirinç
30 gram Teremyağ
150 gram kuşbaşı
dana eti
1 adet
soğan
Tuz
Kara
biber
pul
biber
3 dal maydanoz
Pirinci sıcak ve tuzlu suda yarım saat bekletin. Bol su ile iyice durulayın. Teremyağının yarısını tavada eritip ince doğranmış
soğanı kavurun. Soğanlar pembeleşince içine etleri ilave edin. Baharatını ekleyin. Etler yumuşayınca ocaktan alın. Kalan teremyağı eritip pirinci kavurun. Sıcak et suyunu ekleyin. Birkaç taşım kaynatıp ateşi kısın. Pirinç suyunu çekene dek pişirin. Tuz ve kara
biber ekleyip tatlandırdıktan sonra ocaktan alın. Kavrulmuş etle pirinci bir arada demleyin. Servis tabağına aktarın. İsteğe göre doğranmış maydanoz ile süsleyin. Sıcak servis yapın.