Etli Pancar
500 gr. kuşbaşı
kuzu eti
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
soğan
1 demet
pazının yaprakları
2 adet kırmızı pancar
1'er çay kaşığı kara
biber ve kimyon
1/2 çay kaşığı tane kişniş
1 parça çubuk tarçın, tuz
Eti bir tencereye alıp üzerine iki su bardağı su ekleyin. Arada bir köpüğünü alarak et yumuşayana kadar pişirin. Soğanı
yemeklik,
pazıyı ince doğrayın. Pancarların kabuğunu soyup
elma dilimi şeklinde dilimleyin. Et yumuşayınca üzerine tereyağı,
soğan,
pazı ve pancarı ekleyin. Suyu azalmışsa yemeğin üzerini geçecek kadar sıcak su
koyun. 20 dakika pişirdikten sonra baharatları ekleyin. Pancar yumuşayana dek pişirin.