Etli Nohut
Malzemeler:
Yarım kilogram kuşbaşı kuzu eti
1.5 su bardağı nohut
2 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı:
Bir akşam önceden nohutları yıkayıp bir tencereye alın. Üzerlerini 3 parmak geçecek kadar su ekleyip, ateşe koyun. Bir taşım kaynatıp altını kapatın. Nohutları yumuşayıncaya kadar kaynatın. Soğanları yemeklik doğrayıp, zeytinyağında hafif pembeleşene kadar kavurun. Etleri ekleyip bıraktıkları suyu çekene kadar pişirin. Salçaları ilave edip 2-3 dakika daha kavurun. Daha sonra etlerin üzerine çıkacak kadar kaynamış su koyup etler yumuşayana kadar haşlayın. Etler yumuşayınca nohutları üzerlerine ek
