ETLİ MİLFÖY
Etli Milföy tarif tarifi Malzemeler
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Adet Soğan
1/2 Kg Kuşbaşı Et
1 Çorba Kaşığı Salça
1 Bardak Su
1 Tatlı Kaşığı Kara
biber
12 Adet Milföy Hamuru
1 Adet Yumurta Sarısı
Tuz
Yemeğin Tarifi
Bir tencereye 1 su bardağı sıvı yağı
koyun. 1 Adet
soğanı
yemeklik doğrayın. Yağın içinde
soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. İçine yarım kg. kuşbaşı eti atıp, kavurun. Daha sonra tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte etleri kendi suyuyla pişirin. 1 çorba kaşığı
salça 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı kara
biber ve yeterli miktarda tuzu ilave edin. Etler iyice pişince bir kenarda soğumaya bırakın.
Milföylerin birine bardakla yuvarlak şekil verin. İkinci
milföye simit şekli verip birinci
milföyün üzerine
koyun. En üste de bir fırça yardımıyle
yumurta sarısı sürüp önceden 180 derece ısıtılmış fırında kızartın. Milföyler sararınca fırından çıkarın. Ortalarına hazırladığınız etleri
koyun. Daha sonra
milföyleri tekrar fırına verip birkaç dakika daha fırında tutun.