Etli Mantar Sote
250 gr kuşbaşı et
1'er çay kaşığı tuz ve karabiber
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 adet soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
Mantarları doğrayıp limonlu suda 10 dk kadar haşlayın (kararmasını önlemek için). Kuşbaşı eti sıvı yağda kavurun. İnce doğranmış soğan, yeşil biber, kırmızı biberi ekleyip 5 dk daha kavurun, haşlanan mantarı ve domatesi ekleyip baharatını katın ve yumuşayana kadar pişirin.
