Etli Kuru Fasulye
125 gr kuşbaşı et
500 kuru fasulye
150 tereyağı
2 adet orta boy soğan
3 adet orta boy domates
3 çorba kaşığı domates salçası
Fasulyeleri bir gün öncesinden ıslatın. Daha sonra diri kıvamda haşlayıp süzün. Tereyağını eritip kıyılmış soğanı kavurun. Eti ekleyin. Arada bir karıştırarak 10 dakika kavurun. Küp şeklinde doğranmış domatesi ve 1 su bardağı suda inceltilmiş salçayı ekleyin. Birkaç dakika daha kavurup tuzunu ve fasulyeleri ilave edin.Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp fırın kabına aktarın. Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
