Etli Kuru Fasulye
200 Gr Sana Klasik
500 gr kuru
fasulye
1 Çorba Kaşığı sana klasik
2 Adet Domates
250 gr kuşbaşı
2 Adet sogan
4 Adet
biber
Fasulyeyi geceden tuzlu suda ıslatın. Sabahleyin yıkayıp süzün ve üstünü örtecek kadar bolca suda haşlayın. Dağılmamasına dikkat edin. Etleri tencereye koyup, suyunu salıp çekinceye kadar çevirin, yağı ilave edin, yağ kızmaya başlarken çentilmiş
soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşirken doğranmış
domatesi katın ve
fasulyeleri ilave edin, üzerine
biberleri doğrayın ve kara
biberi, tuzu katarak az sıcak su ile
fasulye helme dökünceye kadar pişirin. et yerine
pastırma da katabilirsiniz.