Etli Kuru Fasulye
200 Gr Sana Klasik
500 gr kuru fasulye
1 Çorba Kaşığı sana klasik
2 Adet Domates
250 gr kuşbaşı
2 Adet sogan
4 Adet biber
Fasulyeyi geceden tuzlu suda ıslatın. Sabahleyin yıkayıp süzün ve üstünü örtecek kadar bolca suda haşlayın. Dağılmamasına dikkat edin. Etleri tencereye koyup, suyunu salıp çekinceye kadar çevirin, yağı ilave edin, yağ kızmaya başlarken çentilmiş soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşirken doğranmış domatesi katın ve fasulyeleri ilave edin, üzerine biberleri doğrayın ve karabiberi, tuzu katarak az sıcak su ile fasulye helme dökünceye kadar pişirin. et yerine pastırma da katabilirsiniz.
