Etli Kuru Fasulye
2
yemek kaşığı ile tereyağı
1
yemek kaşığı ile
zeytinyağı
200 gram kadar kuşbaşı
kuzu eti
Yarım kilo kuru
fasulye
2 tane büyük boy kuru
soğan
1
yemek kaşığı ile
domates salçası
Yarım
yemek kaşığı
biber salçası
3,5 su bardağı ile sıcak su
1 çay kaşığı ile tuz
Kuru
soğanları, küçük
yemeklik şeklinde doğrayın.
Tereyağını ve
zeytinyağını düdüklü bir tencerede kızdırın
Soğanları, kuşbaşı
kuzu eti ile beraber tencereye aktardıktan sonra
kuzu etini,
soğanlar ile beraber renk alıp suyunu çekene kadar orta ateşte kavurmaya devam edin.
Domates
salçası,
biber salçası, tuzu ve bir gece önceden suda bekletip duruladığınız ve fazla suyunu süzdüğünüz kuru
fasulyeyi tencereye ilave edin.
Etli kuru
fasulyenin; üzerine 3,5 su bardağı sıcak su ilave ederek ile kapağını kapattığınız düdüklü tencerede ortalama 30- 35 dakika kadar pişirin.
Kullandığınız kuru
fasulyenin pişip pişmediğini kontrol ederek sıcak olarak servis edin.