Etli Kuru Fasulye
THY Skylife
1 kg kuru fasulye (haşlanmış)
500 gr kuzu eti (kemikli)
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
5 yemek kaşığı tereyağı
5-6 adet kuru Arnavut biberi
2 adet domates rendesi
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
İki kaşık tereyağında eti kavurun, ince doğranmış soğanı kavrulmaya yakın ilave edin. Beş dakika daha soğanlarla kavrulan ete salçayı katın. Salçayla birlikte birkaç dakika daha kavurun. Daha sonra tuz, karabiber, domates rendesi ve suyu ilave ederek karıştırıp altını kapatın.
Haşlanmış fasulyeyi üzerine dökerek karıştırın. Sonrasında tüm malzemeyi fırın kabına alıp kalan üç kaşık tereyağını ve Arnavut biberlerini ilave edin. Üzerini kapattığınız kabı 180 derecelik fırına verin; bir saat pişirip yemeği servis edin.
