Etli Kereviz
6 Baş kereviz
250 gr. kıyma
2 çorba kaşığı pirinç
2 baş soğan
Dereotu
Tuz
Limon
Yağ
Altı baş kerevizin dış kabuklarını temizledikten sonra her birini iki parçaya bölün. Etraflarını düzelterek enginar biçimi verin. Limonlu suda yan pişmiş hale gelinceye kadar haşlayın. Suyunu süzün, soğutun. Bir defa çekilmiş 250 gram kıymayı, 2 çorba kaşığı pirinç, kıyılmış 2 baş soğan, dereotu ve tuzla birlikte iyice yoğurun. Bu kıymayı kerevizlerin göbeğine yerleştirin, yağlı ıslak kağıtla sann, pişireceğiniz kaba sıralayın. Bir kaşık yağ, yanm limon, su ekleyerek orta ateşte pişirin.
