Etli Güveç
http://www.hurriyet.com.tr
200 gram
kuzu kuşbaşı et
100 gram taze
fasulye
1 adet orta boy
patates
2 adet
kabak
2 adet
patlıcan
1 diş
sarımsak
1 adet kuru
soğan
2 adet
domates
2 adet yeşil
biber
Yarım su bardağı su
1
yemek kaşığı
salça
1 kahve fincanı sıvı yağ
Tuz
Tencere içine kuşbaşı etleri döşeyin. Kuru
soğanı ince ince doğrayıp etlerin üzerine ekleyin. Yeşil
biberleri ve taze
fasulyeleri önce yıkayıp, ortadan ikiye bölün ve etin üzerine katın. Patatesleri soyup küp küp doğrayarak ekleyin,
patlıcanları ve ka
bakları alaca soyun, küp küp doğrayarak güvece ekleyin. 1 diş
sarımsak ve
domatesleri de ekleyin. Son olarak 1 kahve fincanı sıvı yağı ve yarım su bardağı suyu, tuz da ekleyerek tencerenin ağzını kapatın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına
koyun. 1-1,5 saat pişirdikten sonra güveci servis tabağına ters çevirerek ve sıcak olarak servis yapın.