Etli Elma Dolması
6 elma
250 gr yagli kiyma (iki kere çekilmis)
1 yemek kasigi kisnis
1 fincan pirinç
1 yemek kasgi tereyağı
2 fincan su
1 bardak seker veya pekmez
Tuz
Elmalarin sap taraflarina gelen yerden biçak yardimiyla kapak biçiminde kesin. Oyacakla çekirdek yuvasini ve etinden bir parçasini çikartin.
Diger tarafta pirinci haslayin. Kiymayi suyunu salincaya kadar kavurup kisnis ve pirinci kiymaya ilave edin. Daha sonra içerisine tuz ekleyerek kavurun. Bu karisimi, elmalara sikisik olmayacak sekilde doldurun.
Elmalari firin tepsisine dizin.
Üzerine biraz tereyağı ilave edip yariya kadar su dökerek firina sürün. Iki tasim kaynayinca seker veya pekmezi idave edin. Hafif isida, elmalar yumusayincaya kadar pisirin. Sicak olarak ikram edin.
