ETLİ EKMEK
Bir buçuk kilo koyun etini kıyınız, üzerine 2 - 3 soğan çentiniz, tuz, biber ve Baharat serpip tekrar kıyınız, 2 yumurta ile yoğurunuz. Has unla ince bir yufka açıp kıymayı bu yufkanın yarısına döşeyiniz. Geri kalan yufkayı da, üzerine çeviriniz, kenarları düzgün bir şekilde bastırınız. Sonra bir kaç tepsiyi tuzsuz tereyağı ile yağlayıp ekmeği yatırınız, saçı üstü küllü orta ateşe koyunuz. İçindeki kıyma pişinceye kadar birkaç deia altüst ediniz. Her çevirişte tuzsuz tereyağı sürünüz. Saçtan çıkardıktan sonra üstüne tuzsuz tereyağı sürüp tabağa koyarak servis yapınız.
