Etli Ekmek Islaması
https://esenler.bel.tr/
1/2 adet bayat ekmek
250 gram kemikli
dana eti
1 adet
soğan
3 diş
sarımsak
1 su bardağı et suyu
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
Ekmekleri dilimleyin ve kenarlarını çıkarın. Küp küp kesin. Eti tencerede haşlayın. Soğanı küp küp keserek tencerede soteleyin. Doğranmış sarımsağı, kara
biberi, kekiği ve tuzu ilave edin. Et haşlanınca kemiklerinden ayırın ve kavrulmuş
soğan tenceresine ekleyin. Et suyunu da ilave edin. Servis tabağına ekmek küplerini dizin. Üzerine eti dökerek en üstüne de erittiğiniz tereyağını gezdirin ve süsleyin. Servise hazırdır.