Sıvı yağ 5 yemek kaşığı
Dana veya kuzu eti 400 gram
Kuru soğan 1 adet
Pilavlık bulgur 2 su bardağı
Karabiber 1/4 çay kaşığı
Tuz 1 çay kaşığı
Sıcak su ya da et suyu 3,5 su bardağı
Bir pilav tenceresinin içerisine yağı ve etleri ekleyip kavurun.
Ardından içerisine soğanları ekleyip kavurmaya devam edin.
Daha sonra içerisine bulguru baharatları ve suyu ekleyip ocağın altını kısarak pişmeye bırakın.
Suyu çekince ocaktan alıp bir karıştırın ve kapağını kapatıp 10 dk dinlenmeye bırakın.
Dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
|
