Etli Bulgur Pilavı
2 su bardağı pilavlık
bulgur
4 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çay bardağı şehriye
1 çay kaşığı tuz
400 gr.
kuzu kuşbaşı
2 adet
soğan
20 gr.
badem
1 şişe soda
Etleri kızgın tencerede mühürleyin. Üzerine irice doğradığınız
soğanları ekleyip sodayı dökün ve kapağını kapatıp 1.5 saat kadar pişirin. Şehriye ve
bademleri tereyağında kavurun, üzerine
bulguru ekleyip kavurmaya devam edin. Su ve tuzu ekleyip pişirin. Etle birlikte servis yapın.