Etli Brüksel Lahanası
500 g Brüksel lahanası
3 adet patates
harcı:
3 yemek kaşığı Sana zeytinyağlı margarin
250 g kıyma
1 yemek kaşığı salça
1 adet kuru soğan
2 adet taze soğan
2 adet domates
2 adet çarliston biber
3 diş sarımsak
2 su bardağı et suyu
tuz ve karabiber
1. Yayvan bir tencereye Sana zeytinyağlı margarini koyup kızdırın. İçine kıymayı ilave edip kıyma kavrulup suyunu çekinceye kadar kavurun. Kıyma kavrulduktan sonra içine piyazlık doğradığınız kuru soğanı ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.
2. Soğanlar renk alınca içine kıyılmış çarliston biberleri ilave edip pişirmeye devam edin.
3. Daha sonra içine önceden kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri ekleyip domatesleri bir taşım pişirin. Domatesler yumuşayınca içine salçayı ve kıyılmış sarımsakları ilave edip salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
4. En son olarak içine et suyunu tuz ve karabiberi ekleyip bir taşım pişirin.
5. Sos pişerken derin bir tencereye bol su koyup kaynatın. Su kaynadıktan sonra içine tuz ve ayıkladığınız brüksel lahanalarını ilave edip Brüksel lahanalarının rengi parlak yeşil oluncaya kadar 5?7 dakika arası haşlayıp suyunu süzün. Brüksel lahanalarını fazla haşlarsanız renkleri sararır.
6. Haşladığınız brüksel lahanalarını ortadan ikiye kesin.
7. Haşladığınız patateslerin kabuklarını soyup halka halka dilimleyin.
8. Izgara tavaya az Sana zeytinyağlı margarin koyup kızdırdıktan sonra patatesleri kızartın.
9. Isıya dayanıklı fırın kabının kenarlarına kızarmış patatesleri dizin. Patateslerin ortasına haşlanmış brüksel lahanalarını koyun.
10. En son olarak sebzelerin üzerine kıymalı sosu döküp Önceden 185 derecede ısıttığınız fırında 15?20 dakika pişirip sıcak olarak servis edin.
