Etli Bamya
400 gram dana et
500 gram küçük bamya (kurutulmuş)
Bir baş soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, fesleğen, nane, toz biber
Kırmızı eti kuşbaşı kesin ve bir tencereye koyup kaynatın.
Öte yandan başka bir tencerede zeytinyağını koyup soğanları rendeleyin.
Sarımsak ve salçayı da ilave edip iyice karıştırdıktan sonra baharatları ve bamyaları koyun.
Üzerine 5 bardak su koyup kaynamaya bırakın.
35 dakika sonra eti ocaktan alın.
Suyunu süzün bir kez daha yıkayın bu kez bamyanın olduğu tencereye koyun.
Beraber 25 dakika daha kaynatın.
Etli bamyanız servise hazır!
