Etli Ayva Dolması
Malzeme:
2 adet Ayva
100 gram kuş başı et
1 çorba kaşığı dolmalık
fıstık
1 çay kaşığı
biberiye
1 adet
patates
20 gram pekmez
yeteri kadar Tuz
1 çorba kaşığı Teremyağ
1 tatlı kaşığı kuş
üzümü
1 adet
soğan
Kızartmak İçin :
Yeteri kadar Bizim Ayçiçek Yağı
Soğanı soyup
yemeklik doğrayın. Kıyma ile birlikte
soğanı kavurun. Fıstık, kuş
üzümü,
biberiye ve tuzu ilave ederek birkaç dakika kavurun. Ayvanın içini oyup, temizleyin. Ayvayı suda diri kalacak şekilde haşlayın. Hazırladığınız iç malzemenin suyunu süzün. Haşladığınız
ayvanın içine iç malzemeyi doldurun. Patatesi soyun ve kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Kızdırılmış sıvıyağda
patatesi kızartın. Pekmez ve Teremyağ birlikte ocağa alın. Sos kıvamına gelince altını kapatın. Servis tabağına
ayva dolmasını alıp etrafına
patatesleri yerleştirin. Pekmez sosunu üzerine döktükten sonra servis yapın.