Etimekli Sebze Salatası
18 tane etimek
3-4 su bardağı
yoğurt
3
yemek kaşığı mayonez
3 diş
sarımsak
3 tane orta boy
kabak
4 tane orta boy
havuç
Öncelikle bir kasede mayonezli yoğurdu
muzu hazırlıyoruz. Yoğurt miktarını tam ölçüsüyle veremiyorum çünkü onu ben tamamen göz kararıyla ekledim fakat 3-4 su bardağı
yoğurt kullanabiliriz zannedersem. Yoğurdu ne kadar bol olursa o kadar güzel oluyor. 3
yemek kaşığı kadar da mayonez kullanıyoruz. Yoğurtla mayonezi karıştırdıktan sonra içine
sarımsakları ve tuzu ilave ediyoruz.Bu arada ka
bakları soyup rendeliyoruz ve sularını çekene kadar kavuruyoruz. Yine aynı şekilde
havuçları soyup rendeliyoruz ve kavuruyoruz. Yalnız
havuçları kavururken biraz yağ koyarsak daha lezzetli oluyor. Orta boy bir borcama 6 etimeği ikişerli sıra halinde diziyoruz. Üzerine mayonezli yoğurdu
muzu bolca sürüyoruz.Yoğurdun üzerine kavurduğu
muz havuçları yayıyoruz. Sonra yine bunların üzerine 6 etimeği ikişerli sıra halinde diziyoruz. Üzerine mayonezli
yoğurt sürüp onun da üzerine kavrulmuş ka
bakları yayıyoruz. En son kalan 6 etimeği de ka
bakların üstüne ikişerli sıra halinde kapatıp salatanın her tarafını
yoğurtlu mayonezle kaplıyoruz. Buzdolabında bir gece bekletip bütün malzemelerin birbiriyle özdeşleşmesini sağlıyoruz. Servis etmeden önce de üzerini kırmızı toz
biber ve naneyle süslüyoruz. Kare kare kesip servis ediyoruz.