Etimekli Kıymalı Biber
6 tane közlenmiş biber
4 tane etimek
2 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 kaşık tuz
400 gram kıyma
4 tane rendelenmiş domates
1 tutam haspir
2 tane yeşil biber
2 kaşık margarin
1 tutam tarhun otu
1 kaşık biber salçası
Önce közlenmiş biberleri doğrayalım sonra etimekleri ufak parçalar yapalım
Bir taraftan sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlayıp içine biraz tuz koyarak hazırlıyor
Kıymalı sosu da, kıymayı ocağa koyup kendi suyunu çekene kadar kavurarak hazırlamaya başlıyoruz. Daha sonra kendi suyunu çeken kıymaya sana yağ ekliyoruz ve biraz da böyle kavurup, salçayı, ince ince kıydığımız biber ve domatesi, tuzu sırasıyla koyuyoruz.tarhun otu ve haspir ekliyoruz
Kıymalı sosa zevkinize göre baharat koyabilirsiniz.
Biberlerin ve etimeklerin üzerine yoğurtlu sosu döküyoruz en sonda kıymamızı döküp servis edelim.
