Etimekli Kıymalı Biber
6 tane közlenmiş
biber
4 tane etimek
2 kase
yoğurt
2 diş
sarımsak
1 kaşık tuz
400 gram kıyma
4 tane rendelenmiş
domates
1 tutam haspir
2 tane yeşil
biber
2 kaşık margarin
1 tutam tarhun otu
1 kaşık
biber salçası
Önce közlenmiş
biberleri doğrayalım sonra etimekleri ufak parçalar yapalım
Bir taraftan
sarımsaklı yoğurdu
muzu hazırlayıp içine biraz tuz koyarak hazırlıyor
Kıymalı sosu da, kıymayı ocağa koyup kendi suyunu çekene kadar kavurarak hazırlamaya başlıyoruz. Daha sonra kendi suyunu çeken kıymaya sana yağ ekliyoruz ve biraz da böyle kavurup,
salçayı, ince ince kıydığımız
biber ve
domatesi, tuzu sırasıyla koyuyoruz.tarhun otu ve haspir ekliyoruz
Kıymalı sosa zevkinize göre baharat koyabilirsiniz.
Biberlerin ve etimeklerin üzerine
yoğurtlu sosu döküyoruz en sonda kıymamızı döküp servis edelim.