Eti Burçak ile Frambuazlı Karam Topları
200 Gram Frambuaz (taze veya donuk olabilir)
1 çay bardağı hindistancevizi rendesi
2 tatlı kaşığı bal
1/2 Paket Eti Burçak ( dondurulmuş frambuaz kullanılırsa sulanma olabilir o zaman Burçak miktarını arzunuza göre artırabilirsiniz)
Eti Karam Bitter %70 kakao
Frambuazları rondoda püre haline getiriyoruz. İçine hindistancevizi, bal koyuyoruz. Eti Burçakları kırarak bu karışıma ekliyoruz . Şekil verecek kıvama gelene kadar karıştırıp yoğuruyoruz. Meyvenin durumuna göre sulanma çok olursa Eti Burçak miktarını kıvamı sağlayana kadar artırabilirsiniz. Bu karışımı küçük toplar haline getiriyoruz ve 1 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz. Ne kadar uzun süre dolapta beklerse çikolata ile şekillenmesi o kadar rahat olacaktır. Eti Karam çikolatayı benmari usulü eritiyoruz. Frambuazlı toplarımızı çikolataya batırarak yağlı kağıdın üzerine diziyoruz. Bir kısmına hindistancevizi rendesi, bir kısmına tomurcuk gül çayının yaprakları ile süslüyoruz. Bu tarifi vişne, çilek ve diğer kırmızı meyvelere de uyarlayabilirsiniz.
