Eti Burçak ile Elmalı Cheesecake
1 çay bardağı toz şeker
400 g krem peynir
200 g labne
1 çay bardağı krema
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
3 adet yumurta
Tabanı için:
2 paket Eti Burçak Klasik Bisküvi
75 g eritilmiş tereyağı
Karamel sosu için:
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
Elmalı Harç için:
3 adet büyük elma
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri İçin:
Karamel Sos
Bisküvileri ve eritilmiş tereyağını mutfak robotunda iyice karıştırın.
Bisküvi hamurunu kalıbın dibine ve kenarlarına bir kaşık yardımıyla bastırarak yerleştirin.
Buzdolabında 15 dakika bekletin.
İç malzemesi için; yumurtaları, şekeri, peynirleri, kremayı, nişastayı, vanilyayı mikserle çırpın.
Karışımı bisküvili kalıba dökün.
Fırının alt rafına içi su dolu bir kap yerleştirin.
Cheesecake hamurunu önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında, 50 dakika pişirin.
Fırının içinde soğuttuktan sonra buzdolabında 1-2 saat bekletin.
Elmalı harcı için elmaların kabuğunu soyarak küp küp doğrayın.
Doğradığınız elmaları bir tavaya alın. Şeker ve tarçını ekleyerek kısık ateşte elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Buzdolabında soğuttuğunuz cheescake’in üzerine ılınmış tarçınlı elmayı, sonra da karamel sosunu bolca gezdirin.
Buzdolabında beklettikten sonra servis edin.
