Eti Burçak ile Elmalı Cheesecake
1 çay bardağı toz şeker
400 g krem
peynir
200 g labne
1 çay bardağı
krema
1
yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
3 adet
yumurta
Tabanı için:
2 paket Eti Burçak Klasik Bisküvi
75 g eritilmiş tereyağı
Karamel sosu için:
1 su bardağı toz şeker
1
yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı
süt
Elmalı Harç için:
3 adet büyük
elma
2
yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri İçin:
Karamel Sos
Bisküvileri ve eritilmiş tereyağını mutfak robotunda iyice karıştırın.
Bisküvi hamurunu kalıbın dibine ve kenarlarına bir kaşık yardımıyla bastırarak yerleştirin.
Buzdolabında 15 dakika bekletin.
İç malzemesi için;
yumurtaları, şekeri,
peynirleri,
kremayı, nişastayı, vanilyayı mikserle çırpın.
Karışımı bisküvili kalıba dökün.
Fırının alt rafına içi su dolu bir kap yerleştirin.
Cheesecake hamurunu önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında, 50 dakika pişirin.
Fırının içinde soğuttuktan sonra buzdolabında 1-2 saat bekletin.
Elmalı harcı için
elmaların kabuğunu soyarak küp küp doğrayın.
Doğradığınız
elmaları bir tavaya alın. Şeker ve tarçını ekleyerek kısık ateşte
elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Buzdolabında soğuttuğunuz cheescake’in üzerine ılınmış tarçınlı
elmayı, sonra da karamel sosunu bolca gezdirin.
Buzdolabında beklettikten sonra servis edin.